吃冰箱里剩下的奶酪或者用已在柜子里放了好幾年的眼影是否安全?一種智能標簽或許能派上用場。這是一組研制出含有納米結(jié)構(gòu)的新型傳感器的研究人員懷有的希望。當這種納米結(jié)構(gòu)同可顯示被細菌破壞或污染的化合物結(jié)合時，會改變顏色。

目前可用的傳感器利用在通道中遷移的液態(tài)溶液，而新開發(fā)的傳感器擁有的所有試劑都被并入一片郵票大小的紙張。這意味著它可以被直接應用到接受測試的樣品中。比如，它可以被添加到化妝品的包裝中，或者被輕輕擦到殘留的食物上。 此外，因為該設備將所需要的所有試劑都集成在一張紙上，所以在樣本進行測試時，用戶無需添加任何其他物質(zhì)。

在華盛頓召開的第254屆美國化學學會全國性會議和展覽上，研究人員展示了這一成果。他們已利用這種紙張傳感器檢測茶和酒中的抗氧化劑化合物。研究人員表示，這種傳感器的應用領域非常寬廣，還可被用于識別諸如亞馬遜熱帶雨林等遙遠地區(qū)具有抗氧化屬性的新藥用植物或自然資源。
未來，這項技術有望集成到智能標簽中，與物聯(lián)網(wǎng)技術相結(jié)合，實現(xiàn)食品、化妝品等產(chǎn)品的實時檢測。我們有望通過智能手機上的應用程序，及時了解到食品是否已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)，從而及時丟棄變壞的食品。